Het witte goud

We laten de camper lekker op de CP staan, die daar mee tot parkeerplaats wordt gedegradeerd. Uiterlijk is er geen verschil. We lopen naar de buren, te weten de koninklijke zoutziederijen.

Gebouwd in opdracht van Lodewijk XIV. Zijn architect Ledoux heeft er een hoogstandje van gemaakt. Het lijkt in de verste verte niet op een industrieel fabriekgebeuren terwijl het dat toch was. Er moet daar toch flink geleden zijn door de arbeiders. Slechtere arbeidsomstandigheden kun je je nauwelijks voorstellen. 

Daar wordt echter weinig aandacht aan besteed. Het erfgoed gaat vooral over de mooie architectuur,  het belang van zout door de eeuwen heen, zout als belasting, en het proces van zout maken. Het gebouwencomplex moet een flinke bak geld gekost hebben. Dat zal voor de Zonnekoning waarschijnlijk geen dingetje zijn geweest. Van enige uitleg over de financiering ontbreekt elk spoor.

Terug bij de camper eten we eerst een boterham. Daarna rijden we probleemloos naar Poligny. Daar wacht het Huis van de Comté op ons.

Het museum geeft een uitgebreide toelichting op deze franse kaas. Hoe het gemaakt wordt, hoe het ruikt, de beschermde origine status, the works. Aan het einde van de tour is er zelfs een proeverij: we krijgen twee(!) stukjes Comté kaas per persoon om te proeven. Daarbij persoonlijke uitleg van een aardige jongedame in het Engels met een zwaar Frans accent. Haar toelichting dat er natuurlijk een glaasje wijn uit de Jura bijhoort, zet ze helaas niet in daden om. Afijn, we weten nu wel dat je op de korst moet letten om de ouderdom in te schatten.   

Lichtelijk gedesillusioneerd verlaten we de tentoonstelling. Voor deze onbeschaamde marketing hebben we nota bene zelfs toegang betaald.

Het was wel weer een leuke en leerzame dag in de Franse cultuur en geschiedenis. Maar voor vandaag zijn we er wel weer klaar mee. Direct naast het kaas museum is er een camping. Zo een van dertien in het dozijn. Het is er niet druk en de prijs valt reuze mee. Prima dus. Het zonnetje schijnt lekker en we lezen ieder nog heerlijk een uurtje in ons boek.